“Có thực mới vực được đạo”, bấy lâu nay chuyện ăn uống luôn được xem là yếu tố rất quan trọng giúp các VĐV phát triển nền tảng thể lực, từ đó duy trì phong độ cao. Vì thế, có thể nói rằng, một cách âm thầm, các “anh nuôi” tại Trung tâm huấn luyện thể thao quốc gia 1 cũng đang tiếp sức cho những niềm hy vọng của thể thao Việt Nam trên hành trình chinh phục SEA Games 26.

“Kể từ ngày 1/6/2011, chế độ ăn của VĐV tại đây được nâng từ 120.000đ/người/ngày lên mức 200.000đ/người/ngày. Thực đơn trong mỗi bữa ăn được thay đổi liên tục để không gây cảm giác chán, và đặc biệt giúp VĐV có được chế độ dinh dưỡng tốt nhất”, ông Phí Ngọc Tuấn, Trưởng phòng quản lý dinh dưỡng của Trung tâm HLTTQG 1, cho biết.

Mỗi đợt cao điểm các đội tuyển tập trung tại đây, bộ phận nhà bếp sẽ phục vụ hơn 400 VĐV, trong những ngày này do một số đội tuyển đã đi tập huấn nước ngoài nên số lượng các VĐV thường dao động ở mức 300 người. Mới tờ mờ sáng, chúng tôi đã thấy những “anh nuôi” tất bật chuyển thực phẩm vào khu nhà ăn, để đầu bếp và nhân viên tại đây chuẩn bị chế biến những món ăn ngon cho các đoàn.

Với 4 đầu bếp thay nhau “tác nghiệp” trong 2 buổi sáng - chiều, lúc các VĐV kết thúc buổi tập, cũng là thời điểm các món ăn được dọn sẵn trên bàn. Hiểu được rằng, các VĐV tập luyện ròng rã ngày này qua tháng khác, bây giờ đang trước thời khắc quyết định đến phong độ, nên thực đơn của họ đã được Trung tâm HLTTQG 1 bổ sung thêm những món ăn mới lạ, đảm bảo được yếu tố đủ chất dinh dưỡng. Chẳng hạn, bữa trưa nào là tôm sú chiên, bò sốt vang, súp sườn khoai sọ… rồi đến buổi chiều, mâm cơm lại được đổi sang các món như thịt chó xào lăn, ếch xào sa tế, thịt sốt cà chua…

Vừa bước vào phòng ăn, không kìm lòng được trước những món hấp dẫn trên bàn, xạ thủ Đặng Hồng Hà cùng các đồng đội nhanh chóng kéo ghế và “dọn sạch” bàn chỉ trong vòng 30 phút. “Các món ăn tại đây tươi lại được chế biến công phu, nên bọn em cảm thấy rất ngon miệng. Sau mỗi buổi tập căng thẳng nhiều khi em không muốn ăn cơm đúng bữa nhưng tập ở đây, được thưởng thức các món ăn ngon, em lại thấy khỏe ra, thậm chí giảm cả stress”, Hồng Hà chia sẻ.

Khối lượng các bài tập của VĐV trong giai đoạn cận kề SEA Games 26 đang được đẩy cao, tiêu tốn nhiều năng lượng. Vì thế, việc nâng cao chất lượng trong các bữa ăn chính là giải pháp để các cư dân tại “Nhổn city” (tên gọi thân mật mà các VĐV đặt cho Trung tâm HLTTQG 1) tái tạo năng lượng, ổn định sức khỏe để mang về thành tích tốt nhất cho đoàn Thể thao Việt Nam.

Nguồn: bongdaplus.vn